Alimentación y nutrición en las cantidades correctas
Las cestas, fiestas y cenas navideñas suelen estar llenas de exquisiteces que hacen imposible cumplir con nuestra dieta. Es una época donde aprovechamos para comer los tradicionales turrones, jamones, quesos, dulces artesanales, patés y bebidas alcohólicas, perfectas para el maridaje y potenciar su sabor. Pero, ¿es necesario privarnos de los tradicionales antojitos navideños para no perder el régimen? La respuesta está en las cantidades y porciones.
El concepto de “productos prohibidos” no debería existir, más bien, podemos aprender a verlos como de “consumo limitado”. Si durante el año hemos llevado a cabo una dieta sana y equilibrada, no está de más decir, que con las porciones adecuadas es posible disfrutar uno que otro bollo o turrón durante la celebración de nuestras fiestas navideñas. Tradicionalmente, estos 5 alimentos son incluidos en nuestra mesa o en las cestas navideñas que recibimos como regalos y que en lugar de alejarlos de nuestro paladar, conozcamos sus aportes nutricionales y medir en consecuencia, la porción para consumir.
Jamones y embutidos
Los embutidos y jamones aportan proteínas de alto valor, aminoácidos bioactivos y péptidos, ácidos grasos insaturados, minerales (hierro, potasio, fósforo y zinc, en altos niveles) y vitamina B12, siendo éstas las principales fortalezas de estos productos. Por otro lado, son pobres en hidratos de carbono, calcio y vitamina C. Ningún alimento es completo del todo, por ello se insiste tanto en la importancia de balancear los requerimientos diarios para una buena nutrición. El jamón serrano no contiene hidratos de carbono y sus calorías derivan de la calidad proteínica que posee, lo que hace que su contribución sea en grasas de alta calidad con un mínimo de calorías. Una porción de 50 gramos o dos lonchas aportan 68 Kcal, divididas en 63% proteína y 37% grasas.
Aceite de oliva
Los aportes y beneficios del aceite de oliva son grandes, si éste es incorporado en nuestra dieta regularmente. Es rico en ácidos grasos monoinsaturados, gracias al ácido oleico. Protege a nuestro organismo de enfermedades diversas y del envejecimiento prematuro, gracias a las grandes cantidades de polifenoles y sustancias antioxidantes diversas. Se recomienda su consumo para una dieta equilibrada en porciones de 40 mililitros o 4 cucharadas soperas lo que equivale a 333 Kcal en total.
Vino
Una copa de vino no sólo brinda alcohol y calorías vacías, también encontramos micronutrientes y polifenoles antioxidantes. Aporta minerales como el litio (equilibra el sistema nervioso), magnesio, zinc, potasio y calcio. La recomendación es de 1 o 2 copas de vino de 4 onzas, cuyo contenido calórico va a ser de 151 Kcal aproximadamente.
Chocolate
El chocolate contiene elementos nutritivos altamente beneficiosos para el organismo. Alimento rico en grasas, proteínas y carbohidratos, posee nutrientes indispensables para aportar energía al organismo. Las grasas provenientes de la manteca de cacao, contienen ácido esteárico en grandes cantidades y polifenoles que evitan la oxidación del colesterol y son estimulantes para las defensas del organismo. Se recomienda ingerir 20 gramos de chocolate, donde el 90% equivale 120 calorías y poco más de un gramo de azúcar. Esta porción te permitirá acceder a todos sus beneficios sin aumentar excesivamente la ingesta calórica.
Quesos curados
Derivados de la leche, en su composición nutricional destaca el aporte proteico de buena calidad, así como calcio, potasio y vitamina D. Por supuesto, los quesos curados son los que más grasas concentran y por lo tanto, más calorías. Además, pueden contener otros nutrientes en mayor proporción como proteínas, calcio y sodio.
Podemos consumir todo tipo de quesos, pero es importante cuidar que la porción de queso curado sea más reducida que la de queso fresco o tierno. Porciones recomendadas: 60 gramos de queso curado (equivalente a 2 o 3 lonchas) contienen 270 Kcal.
Los productos consentidos en las cestas navideñas
Recibir una cesta navideña llena con los productos que más nos gustan, es sin duda uno de los momentos más esperados. En esta empresa de cestas de navidad y lotes de navidad Navipack ofrecen a sus clientes lo más selecto y de gran calidad, para regalar esta navidad. Entre las delicias que incluyen encontraremos: quesos curados, vinos, embutidos y jamones, dulces y confituras tradicionales, turrón, whisky, chocolate y aceite de oliva extra virgen, etc. Todo se puede disfrutar con la mayor tranquilidad, siempre y cuando tomemos en cuenta las porciones y las calorías que nos aportarán tras nuestro consumo.
Cestas navideñas, fiestas y cenas: los 5 alimentos más tradicionales que puedes comer sin remordimientos - Alimentación, Fitness y Nutrición.
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