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Pasta de dientes hecha en casa… Libre de fluoruro y agentes espumantes. Nos encanta esta receta, fácil, rápida y casera

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¡Hola buen día! Les compartimos 2 jugos verdes que nos darán mucha energía =) Bonito fin de semana

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Abrazar es un buen hábito =)

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¿Comes grasas trans? Si consumes algunos de estos procesados, entonces SÍ…  

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¿Quieres desintoxicar tu cuerpo?… Duérmete temprano =)

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5 “suplementos” para la temporada de frío

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¿Ves la diferencia?… ¡No cubras lo síntomas mejor cúrate!

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Desintoxica tu organismo con estos jugos de verduras =)

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7 buenos hábitos para padres Enséñales a convivir con amor y respeto =)  

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Lo que NO deben escuchar sobre el llanto…

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Cestas navideñas, fiestas y cenas: los 5 alimentos más tradicionales que puedes comer sin remordimientos

Alimentación y nutrición en las cantidades correctas

Las cestas, fiestas y cenas navideñas suelen estar llenas de exquisiteces que hacen imposible cumplir con nuestra dieta. Es una época donde aprovechamos para comer los tradicionales turrones, jamones, quesos, dulces artesanales, patés y bebidas alcohólicas, perfectas para el maridaje y potenciar su sabor. Pero, ¿es necesario privarnos de los tradicionales antojitos navideños para no perder el régimen? La respuesta está en las cantidades y porciones.

El concepto de “productos prohibidos” no debería existir, más bien, podemos aprender a verlos como de “consumo limitado”. Si durante el año hemos llevado a cabo una dieta sana y equilibrada, no está de más decir, que con las porciones adecuadas es posible disfrutar uno que otro bollo o turrón durante la celebración de nuestras fiestas navideñas. Tradicionalmente, estos 5 alimentos son incluidos en nuestra mesa o en las cestas navideñas que recibimos como regalos y que en lugar de alejarlos de nuestro paladar, conozcamos sus aportes nutricionales y medir en consecuencia, la porción para consumir.

Jamones y embutidos

Los embutidos y jamones aportan proteínas de alto valor, aminoácidos bioactivos y péptidos, ácidos grasos insaturados, minerales (hierro, potasio, fósforo y zinc, en altos niveles) y vitamina B12, siendo éstas las principales fortalezas de estos productos. Por otro lado, son pobres en hidratos de carbono, calcio y vitamina C. Ningún alimento es completo del todo, por ello se insiste tanto en la importancia de balancear los requerimientos diarios para una buena nutrición. El jamón serrano no contiene hidratos de carbono y sus calorías derivan de la calidad proteínica que posee, lo que hace que su contribución sea en grasas de alta calidad con un mínimo de calorías. Una porción de 50 gramos o dos lonchas aportan 68 Kcal, divididas en 63% proteína y 37% grasas.

Aceite de oliva

Los aportes y beneficios del aceite de oliva son grandes, si éste es incorporado en nuestra dieta regularmente. Es rico en ácidos grasos monoinsaturados, gracias al ácido oleico. Protege a nuestro organismo de enfermedades diversas y del envejecimiento prematuro, gracias a las grandes cantidades de polifenoles y sustancias antioxidantes diversas. Se recomienda su consumo para una dieta equilibrada en porciones de 40 mililitros o 4 cucharadas soperas lo que equivale a 333 Kcal en total.

Vino

Una copa de vino no sólo brinda alcohol y calorías vacías, también encontramos micronutrientes y polifenoles antioxidantes. Aporta minerales como el litio (equilibra el sistema nervioso), magnesio, zinc, potasio y calcio. La recomendación es de 1 o 2 copas de vino de 4 onzas, cuyo contenido calórico va a ser de 151 Kcal aproximadamente.

Chocolate

El chocolate contiene elementos nutritivos altamente beneficiosos para el organismo. Alimento rico en grasas, proteínas y carbohidratos, posee nutrientes indispensables para aportar energía al organismo. Las grasas provenientes de la manteca de cacao, contienen ácido esteárico en grandes cantidades y polifenoles que evitan la oxidación del colesterol y son estimulantes para las defensas del organismo. Se recomienda ingerir 20 gramos de chocolate, donde el 90% equivale 120 calorías y poco más de un gramo de azúcar. Esta porción te permitirá acceder a todos sus beneficios sin aumentar excesivamente la ingesta calórica.

Quesos curados

Derivados de la leche, en su composición nutricional destaca el aporte proteico de buena calidad, así como calcio, potasio y vitamina D. Por supuesto, los quesos curados son los que más grasas concentran y por lo tanto, más calorías. Además, pueden contener otros nutrientes en mayor proporción como proteínas, calcio y sodio.

Podemos consumir todo tipo de quesos, pero es importante cuidar que la porción de queso curado sea más reducida que la de queso fresco o tierno. Porciones recomendadas: 60 gramos de queso curado (equivalente a 2 o 3 lonchas) contienen 270 Kcal.

Los productos consentidos en las cestas navideñas

Recibir una cesta navideña llena con los productos que más nos gustan, es sin duda uno de los momentos más esperados. En esta empresa de cestas de navidad y lotes de navidad Navipack ofrecen a sus clientes lo más selecto y de gran calidad, para regalar esta navidad. Entre las delicias que incluyen encontraremos: quesos curados, vinos, embutidos y jamones, dulces y confituras tradicionales, turrón, whisky, chocolate y aceite de oliva extra virgen, etc. Todo se puede disfrutar con la mayor tranquilidad, siempre y cuando tomemos en cuenta las porciones y las calorías que nos aportarán tras nuestro consumo.

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Intolerancia alimentaria. Definición y tipos

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Alimentos que siempre deberías tener en casa

Es muy común tener momentos de hambre o ganas de comer y si no tenemos nada saludable a nuestro alcance, podemos acabar recurriendo a productos nada recomendables para consumo habitual como patatas fritas, bollería o embutidos grasos. Para estos momentos es bueno tener siempre en casa ciertos alimentos que pueden calmarnos el hambre a lo largo del día e incluso que pueden servirnos como complementos rápidos y fáciles de preparar para comidas o cenas.

En este artículo veremos de mano de Ana Núñez, dietista-nutricionista de MenuDiet, una serie de alimentos que siempre deberían estar presentes en tu despensa o en tu frigorífico:

Ideas de snacks saludables

Frutos secos

Los frutos secos son una muy buena opción. Eso sí, al comprarlos fíjate en su etiquetado y asegúrate de que no lleven sal ni azúcar añadidas, ya que es bastante común y dejarían de ser tan saludables. Elige los que más te gusten: nueces, almendras, anacardos, avellanas, pistachos. A pesar de que probablemente hayas oído que son muy calóricos, se trata de alimentos con alto poder saciante, lo que desplaza el consumo de otros menos recomendables y hace que también resulten útiles en dietas de control o pérdida de peso, además de presentar beneficios para la salud cardiovascular.

Yogures y cereales

Una pareja saciante y saludable es la que forman los yogures y los cereales, siempre que vigilemos la calidad de ambos. La mejor opción para nuestro yogur es que sea natural, sin azucarar ni edulcorar (si optas por un yogur vegetal, elígelo sin sabor y lo menos azucarado posible) y, en el caso de los cereales, mejor si son integrales y sin chocolate ni frutas azucaradas (lo mejor es que optemos por los copos simples de algún cereal, por ejemplo, avena, trigo o espelta). Después podemos añadirle nosotros una onza de chocolate negro y una pieza de fruta si queremos que tenga todavía más sabor.

Garbanzos

Si prefieres algo un poco más elaborado, sin dejar de ser una opción rápida y sencilla, puedes meter unos garbanzos en el horno especiados como más te gusten (por ejemplo, puedes ponerles pimentón dulce o comino o ajo en polvo y curry) y guardarlos una vez se hayan enfriado en un recipiente hermético. Así tendrás un snack para picar en casa en cualquier momento.

Fruta

No nos olvidemos de la fruta. Una pieza de fruta entera nunca puede faltar en casa, es lo más sencillo, algunas ni siquiera hay que pelarlas así que no te quitarán tiempo ni requieren esfuerzo.

Pan integral

También puedes elegir un buen pan integral y preparar una tostada con aguacate, aceite de oliva y tomate, hummus y pimentón o tomate, rúcula o espinacas y aceite de oliva, hay muchas opciones.

Complementos para comidas o cenas

Si algunas comidas o cenas te dejan con hambre o no son todo lo completas que deberían, les puedes añadir ciertos alimentos que complementen esa ingesta:

• La verdura nunca puede faltar en casa, ya sea fresca o congelada. Puedes hacer una ensalada de verduras en menos de 5 minutos o cocer algo de verdura congelada en poco tiempo, nos ayudarán a estar más saciados. Recuerda que siempre debe haber una ración de verdura en comida y otra en cena, intentemos no descuidar su consumo.
• En la despensa siempre podemos tener pasta y arroz integrales y otros cereales como quinoa, trigo sarraceno o bulgur, que no necesitan remojo y nos pueden complementar una comida a base de verdura y carne o pescado, por ejemplo, o se los podemos añadir a sopas para hacerlos un poco más saciantes.
• Siempre podemos recurrir a la fruta como postre o añadirla a ensaladas para obtener un punto extra de fibra y saciedad.
• Un huevo cocido, pasado por agua o a la plancha es un alimento de muy buena calidad que podemos añadir a nuestras verduras, por ejemplo, para hacer un plato más completo. Si seguimos una dieta vegana, siempre podemos tener un poco de tofu o tempeh en casa para hacerlo rápidamente a la plancha y añadirlo a nuestros platos de verdura.

Como puedes ver, se trata simplemente de tener comida sana siempre disponibles en casa, ya sea en la nevera o en la despensa, e incluso en el congelador, para poder utilizarlas en momentos de hambre o para hacer nuestras comidas más completas.

Alimentos que siempre deberías tener en casa - Alimentación, Fitness y Nutrición.

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¿Por qué comprar Alimentos Ecológicos?

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Comer bien para vivir mejor

Uno de los secretos para tener una larga vida es el comer sano y equilibrado sin saltarse ninguna comida. Con el ajetreado ritmo de vida actual muchas personas tienden a elegir la primera comida congelada que se crucen en el supermercado con la finalidad de ahorrar un poco de tiempo. Quizás, inconscientes de que este modo de actuar le puede pasar factura a largo plazo con problemas de salud relacionados con la ingesta de alimentos como sobrepeso, obesidad e hipertensión.

Lo ideal, es que la persona dedique unos minutos de su tiempo para realizar una lista de compra en la que incluya alimentos frescos, productos orgánicos y a continuación se dirija a supermercados de calidad como Lidl o Carrefour para asegurarse de realizar una compra con garantías.

Lidl sinónimo de frescura

Entre las innumerables opciones de establecimientos dedicados a la venta de comestibles, los supermercados Lidl se destacan del resto por la frescura de sus productos, convirtiéndolo así, en uno de los mejores comercios para comer sano.

Seleccionando la gama de productos vegetales como frutas y verduras ecológicas, el consumidor estará más cerca de obtener beneficios saludables para su organismo. Esto concuerda perfectamente con su acertado lema: “No se engañe, la calidad no es cara“.

Para estar al tanto de los maravillosos descuentos y ofertas semanales de este distribuidor de origen alemán, solo basta con visitar el catalogo Lidl online en el que, además, se puede encontrar una larga lista de marcas propias como: “Formil”  en el sector de los detergentes, “Milbona” para productos lácteos, y su etiqueta estrella “Bio” que son artículos ecológicos, orgánicos y biológicos. Podrás comparar los precios de todas estas gamas de marcas internas. Nada compromete su condición de excelencia, y logran satisfacer las expectativas de cada uno de sus clientes.

Lidl apuesta por lo sano

La serie de hipermercados Lidl es conocida no únicamente por cubrir las necesidades en el sector de los alimentos, sino que aparte ofrece distintos tipos de artículos como productos para el aseo personal o máquinas de bricolaje destinadas a su uso en el hogar.

Actualmente el electrodoméstico en boga entre los consumidores de Lidl, es un nuevo robot de cocina llamado “Monsieur Cuisine Connect”, al parecer, el versátil aparato ha causado fascinación gracias a su fácil manejo y a sus múltiples funciones ideales para llevar a cabo deliciosas recetas saludables.

Las opiniones robot cocina Lidl, son estupendas, la mayoría de los compradores señala que su propiedad favorita es la aplicación incorporada que se conecta a la red y descarga automáticamente recetas saludables.

Otras de las características del robot de cocina Lidl son: 10 niveles de intensidad, pantalla LCD que ajusta temperatura, tiempo y velocidad, temporizador de hasta media hora, opción de “Marcha atrás” adecuado para la preparación de cremas guisos y sopas de vegetales.

Por si fuera poco, la compra de este electrodoméstico incluye un vaso de 3 litros de capacidad hecho de acero inoxidable, junto con el accesorio adicional para cocinar al vapor.

Carrefour para más salud

Los hipermercados Carrefour, son una línea de negocios francesa cuya especialidad es nada más y nada menos que el sector alimenticio. Sus productos son tan buenos que llevan más de 45 años en el mercado y aproximadamente 280 establecimientos repartidos a lo largo y ancho del territorio español.

Ya sea que el cliente viva en pleno centro de la ciudad o en zonas más alejadas, siempre encontrará un establecimiento Carrefour bien equipado donde hacer sus compras saludables.

Lo más resaltante de esta cadena son sus populares ofertas, que pueden ser revisadas en cualquier momento a través de catalogo Carrefour en catalogo.tienda. En estos folletos siempre se publican promociones actualizadas que se ajustan acorde a las exigencias de los usuarios, como por ejemplo, descuentos especiales en los productos más utilizados durante cierta temporada.

Al igual que en los supermercados Lidl, Carrefour también cuenta con una amplia línea de marca blanca entre las cuales se hallan: “Calidad y Origen Carrefour” esta sección trata de la producción independiente de productos saludables y frescos que conservan su sabor natural, de esta manera se contribuye con el medio ambiente y se cuida el bienestar de la fauna. A ello, se le suma “Carrefour Bio“, productos ecológicos con una cantidad muy reducida de aditivos, con el propósito de darles lo mejor a los consumidores.

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El aceite de oliva: fuente natural de vitamina E

Aceite de oliva virgen extra crudo. Beneficios de su consumo

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El aceite de oliva: ingrediente fundamental de la dieta mediterránea

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Una empresa taiwanesa apuesta por los minerales de aguas profundas para sus planes de expansión global

La empresa taiwanesa Taiwan Yes Deep Ocean Water Co apuesta por su producto distintivo para impulsar sus planes de exportación internacional.

La empresa que se autodenomina “la mayor empresa de aguas profundas de Asia” planea distribuir su mezcla de minerales marinos llamada D-MINNERALZ al resto de la región Asia-Pacífico e incluso Europa.

Aunque tengan una serie de productos acabados que se venden en el mercado doméstico bajo la marca Taiwan Yes, se han centrado en exportar D-MINNERALZ.

¿Minerales milagrosos?

Todos nuestros productos, incluidos el agua embotellada, sal marina y productos cosméticos para el cuidado de la piel, tienen como base D-MINNERALZ”, explica Janet Hsu (subdirectora de ventas).

“Tiene aplicaciones en la nutrición deportiva y puede ayudar a aliviar la fatiga, a prevenir el deterioro óseo, regular la presión arterial y reducir el colesterol”.

Según el trabajo de investigación publicado en el Journal of the International Society of Sports Nutrition, se demostró que D-MINNERALZ mejoraba la recuperación tras la actividad física intensa.

Otro estudio con animales publicado en la revista Biology of Sport demostró que la suplementación con Nigari, un concentrado de aguas marinas profundas rico en cloruro de magnesio que se obtiene de forma natural de los cristales de sal de mar a partir de la evaporación del agua, mejoró el rendimiento de los jerbos en cintas de correr.

Hsu dijo: “Desarrollamos el producto D-MINNERALZ porque sabemos que el cuerpo humano no puede confiar en un único ingrediente o mineral. Por eso nuestro producto contiene más de 70 minerales y oligoelementos que el cuerpo no puede producir por si solo”.

Estos minerales y oligoelementos incluyen magnesio, calcio, sodio y potasio.

Primeras etapas

Aunque la empresa Taiwan Yes haya estado en el mercado desde 2006, Hsu reveló que en lo que respecta a las exportaciones aún se encuentra en las primeras etapas.

Actualmente su mayor mercado de exportación es China, donde ha suministrado D-MINNERALZ a varios fabricantes para el desarrollo de productos finales incluidos los alimentos saludables, suplementos y bebidas funcionales.

A prueba de naturaleza

Según Hsu, Taiwan Yes ha estado perfeccionando su proceso durante más de una década. En sus instalaciones ubicadas en Hualien a lo largo de la costa este de Taiwan hasta el Océano Pacífico, utilizan equipamiento fabricado en Europa, Japón y Estados Unidos.

De hecho, cuando empezó a sentar las bases de su proceso de extracción de minerales en aguas profundas contrató ingenieros y científicos japoneses para asesorar a su equipo e instalar las tuberías necesarias para el proceso, ya que “los japoneses son conocidos por su estricto compromiso con la calidad”.

Hsu añadió: “Las características geográficas de Hualien son ideales para la extracción de minerales de las aguas profundas pero el país es propenso a terremotos, especialmente Hualien”.

“Hemos invertido cientos de millones de dolares estadounidenses en este proyecto, y desde 2006, ha habido grandes y pequeños terremotos en el área, pero las tuberías no se han visto afectadas”.

Esto, sin duda, ha afianzado la confianza de Taiwan Yes en su negocio y producto y Hsu dijo que esto pondría a la empresa en camino para “aumentar la notoriedad de la marca en el mercado internacional”.

En España disponemos de los productos Quinton

El laboratorio alicantino Quinton elabora productos con agua de mar con materia prima obtenida en un remolino del Cantábrico

En el golfo de Bizkaia existe un gran remolino (vórtex) de unos cien kilómetros de diámetro y muy rico en fitoplanctón. Su agua, rica en minerales, es empleada como materia prima por el laboratorio Quinton para la elaboración de ampollas bebibles, espráis nasales y oculares con diversas propiedades para el organismo

Quinton posee una embarcación amarrada en el puerto de San Sebastián. Todos los meses este barco se adentra en el mar. Una vez se distancia más de 20 millas de las costa, en un lugar cercano a los caladeros de pesca, empieza a extraer mediante bombeo el agua ubicada a treinta metros de profundidad, justo en el límite afótico, es decir, la profundidad a la cual ya no penetra la luz y por debajo del agua fitoplanctónica para obtener el líquido de mayor calidad. El agua se deposita en unos depósitos que se trasladan hasta la localidad alicantina de Cox en camión frigorífico para conservar todos los nutrientes.

Una vez en el laboratorio y empleando las últimas tecnologías, se elaboran los diferentes productos. La esterilización del agua se realiza mediante microfiltración en frío, para que no pierda ninguna de las propiedades.

¿Por qué agua de mar?

Los océanos son el origen de la vida, su agua contiene todos los minerales necesarios para el buen funcionamiento de las células.

Los tratamientos a base de agua marina son objeto de estudio por parte de científicos de las universidades de Alicante, Murcia y Granada, que recomiendan su uso y consumo “por contener todos los minerales necesarios para el buen funcionamiento de las células“.

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Un ingrediente para la salud de las articulaciones patentado por la empresa española Bioibérica ha sido aprobado en el mercado de Australia y Nueva Zelanda

La empresa sanitaria española Bioibérica ha recibido recientemente la autorización para vender Mobilee, un ingrediente natural patentado para su uso en alimentos funcionales y como suplemento médico en Australia y Nueva Zelanda.

El principal componente del Mobilee es el ácido hialurónico, una sustancia de la que se dice que mejora la fuerza muscular y la salud de las articulaciones. Derivado de las crestas de gallos mediante un proceso de extracción y purificación, también contiene otras sustancias naturalmente presentes como los polisacáridos y el colágeno.

Bioibérica declaró en un comunicado de prensa que era la primera vez que se aprobaba el ácido hialurónico para los usos mencionados en dichos países, una medida que la empresa cree que ayudará a los 6.8 millones de australianos que sufren problemas de movilidad, de los cuales más de dos millones padecen artrosis.

Jaume Reguant, el director de la división Internacional de la Salud Humana de Bioibérica, declaró: “Nuestra empresa, especializada en la salud de las articulaciones, se dio cuenta de que la movilidad se estaba convirtiendo en un importante problema de salud entre los adultos”.

“Las personas mayores, los adultos de mediana edad, las mujeres menopáusicas… todos quieren mantenerse físicamente activos. Sin embargo, muchos de ellos tienen problemas de movilidad, y el deporte es un factor de riesgo conocido en el desarrollo de afecciones musculares y articulares”.

“Por eso decidimos desarrollar Mobilee, un ingrediente que ayuda a mantener la salud articular y la función muscular”.

Analizado y utilizado

Añadió que la eficacia y seguridad de Mobilee han sido probadas en cinco pruebas controladas aleatorizadas y seis estudios pre-clínicos a lo largo de cinco años, y se ha utilizado en suplementos alimenticios así como en alimentos médicos y funcionales.

“Es fácil de formular gracias a su baja dosis (solo 80 mg) y excelentes propiedades organolépticas. Algunos ejemplos de productos que contienen Mobilee son el Articolágeno en España, Atrosulfur Visc en Italia, Mobiflex en Malaysia y Collagen Factors en los EE.UU”.

Además, la Comisión Europea lo ha aprobado como “nuevo alimento” (Novelfood, en inglés) y ha obtenido el estado Generalmente Reconocido Como Seguro (GRAS por sus siglas en inglés) en los Estados Unidos.

En relación al mercado

En cuanto a la decisión de Bioibérica de entrar al mercado de Australia y Nueva Zelanda, Reguant dijo que la razón principal era su gran mercado potencial, especialmente en Australia, donde las afecciones articulares y los problemas de movilidad son comunes.

Añadió: “La aprobación de Mobilee en Australia y Nueva Zelanda como ingrediente de medicina complementaria e ingrediente no tradicional para su uso en alimentos funcionales de la mano de TGA (Therapeutic Goods Administration) y FSANZ (Food Standard Australia New Zealand) es clave para el plan de expansión internacional de Bioibérica en el área de la salud articular y la movilidad.”

“Este año, la empresa planea firmar diferentes acuerdos de suministro y distribución con empresas locales en ambos países”.

La empresa también fija la mirada sobre la región Asia-Pacífico o APAC, aunque Reguant prefiere no divulgar detalles diciendo simplemente que “APAC es un área de crecimiento estratégico para Bioibérica, y la aprobación de Mobilee en Australia y Nueva Zelanda es un buen comienzo. Confiamos en que recibirá las aprobaciones necesarias en los diferentes países de la región APAC”.

Añadió: “Bioibérica espera seguir creciendo en el área de la movilidad y la salud de las articulaciones, que es una de nuestras áreas de especialización”.

La empresa, en la que trabajan casi 400 personas, se especializa en la investigación, producción y venta de biomoléculas como el ácido hialurónico, heparina, glucosamina y sulfato de condroitina.

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Estudio confirma un déficit “importante” de ciertos nutrientes en la dieta española

Según un nuevo estudio, un porcentaje importante de la población española no alcanza las ingestas recomendadas para nutrientes esenciales para la salud como el zinc, la vitamina A y la vitamina E.

Las Ingestas recomendadas (IR) son estándares de referencia de la ingesta de energía y nutrientes que pueden servir para valorar y programar dietas para grupos de población sana. Esto es, sus valores se consideran apropiados para mantener la salud de prácticamente todos los individuos sanos del grupo.

Varios investigadores de la Universidad de Granada y otras instituciones españolas confirman que un porcentaje significativo de los participantes en un importante estudio de alimentación no cumplen con las recomendaciones de ingesta de zinc, vitamina A y vitamina E. También presentan insuficiencias en otros nutrientes.

Estos datos confirman la utilidad cada vez mayor de los suplementos alimenticios a la hora de complementar el aporte nutricional obtenido a partir de la dieta.

Según escribieron en la revista científica Nutrients, los investigadores evaluaron las ingestas dietéticas de zinc, selenio y vitaminas A, E y C así como los alimentos que contribuyen a sus fuentes de ingesta de nutrientes en los españoles que participaron en el estudio ANIBES.

 “Un porcentaje significativo de la población española de ANIBES no cumple con las ingestas dietéticas recomendadas de zinc, vitamina A y vitamina E. Un porcentaje razonable de personas no cumple con las recomendaciones de vitamina C y un porcentaje bajo de personas no cumple con las recomendaciones de selenio”, dice el equipo de investigación.

Los autores descubrieron que más de la mitad del grupo de estudio no obtenía la suficiente cantidad de zinc o vitamina A, C y E, siendo el 83% de los españoles del estudio los que carecían de zinc y el 80% los que tenían una ingesta baja de vitamina E, 60% en el caso de la vitamina A, 36% en la vitamina C y un 25% de la población estudiada no cumplía la recomendaciones de ingesta para el selenio.

Detalles del estudio

Los datos fueron tomados del estudio español ANIBES (Anthropometry, Intake and Energy Balance in Spain, Antropometría, ingesta y balance energético en España), compuesto por 2.258 hombres y mujeres de edades de entre 9 y 75 años que no tenían una dieta prescrita y tenían un estilo de vida saludable.

Según el equipo el 56% de los evaluados no cumplían con las recomendaciones europeas de vitamina C, mientras que el 74% tuvo una ingesta baja de vitamina A. Además, se identificó a un 15% que no cumplía con las recomendaciones de selenio.

Solo el 17% de los que participaron en el estudio cumplían con las recomendaciones de zinc, mientras que el 20% cumplió las pautas de vitamina E. Lo que significa que el 83% y 80% respectivamente no cumplían con las recomendaciones de ingesta establecidas.

Los autores del estudio actual señalaron que aunque las encuestas nacionales sobre la alimentación son la herramienta más común para la evaluar la ingesta de nutrientes de la población, las metodologías son a menudo defectuosas porque los participantes tienden a informar erróneamente sobre su ingesta de energía, un hecho bien documentado en estudios que se basan en información proporcionada por los participantes.

Referencias

Olza J, et al. Reported Dietary Intake and Food Sources of Zinc, Selenium, and Vitamins A, E and C in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study. Nutrients. 2017 Jul 6;9(7). pii: E697. doi: 10.3390/nu9070697.

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Cigarrillos electrónicos, ¿la mejor manera de dejar de fumar?

El yogur, la lactosa y las personas que tienen problemas para digerirla

El yogur es un alimento conocido por la humanidad desde hace miles de años y su origen proviene de los pueblos antiguos de Turquía, Asia Central o Bulgaria. Probablemente fue descubierto de forma accidental, al fermentarse la leche almacenada en bolsas de cuero. De ahí, fue extendiéndose por todo el mundo hasta ser un alimento cotidiano y considerado casi imprescindible en la mayoría de los países.

¿Para qué sirve el yogur?

Aunque siempre se consideró beneficioso para la salud, esto se demostró científicamente a principios del siglo XX, cuando se vio que era una de las causas de la elevada esperanza de vida de la población rural en Bulgaria, lo cual fue una de las causas de que Metchnikoff ganara el Premio Nobel de Medicina en 1.908.

Hay muchos motivos de este efecto “antienvejecimiento” del yogur, pero destacan el control de las bacterias dañinas en la flora intestinal, la ayuda para digerir los alimentos de una forma adecuada y el importante aporte de proteínas, vitaminas y calcio natural, necesario este último durante toda la vida y, especialmente, en momentos concretos como periodos de crecimiento, gestación, lactancia y en la madurez, para evitar la fragilidad de los huesos.

Además, nos aporta todos estos beneficios sin aumentar la ingesta calórica de forma importante, ya que una ración de yogur no suele superar las 60 calorías, por lo que se pueden disfrutar de todas sus ventajas (y su sabor) sin disgustos con nuestra querida amiga: la báscula.

Son conocidos, entonces, los beneficios del yogur para una dieta saludable. La duda viene cuando nos encontramos con las personas que tienen dificultades para digerir la lactosa.

Problemas para digerir la lactosa. ¿Se puede tomar yogur?

La lactosa es el azúcar natural de la leche. Para poder digerirlo, necesitamos “romperlo” mediante la lactasa, una enzima que tenemos en el intestino.

En algunas personas, esta capacidad de “romper“ dicho azúcar está disminuida, y entonces se dice que tienen problemas para digerir la lactosa. Sin embargo, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Authority o EFSA) y la Fundación Española del aparato Digestivo (FEAD), estas personas suelen poder consumir sin problemas alrededor de 12 gramos de lactosa al día, preferiblemente repartidos a lo largo de la jornada, para evitar molestias.

Entonces, como el yogur tiene lactosa, nos podemos preguntar: ¿las personas que tienen dificultad para digerir lactosa pueden incluir el yogur en su dieta?

La buena noticia es que sí.

Antes comentamos que el yogur ayuda a regular la flora bacteriana del intestino, limitando las “bacterias malas”. Pues bien, esto lo consigue mediante sus fermentos, los cuales, además, rompen la lactosa y ayudan a digerirla.

Por esta función de los fermentos (lactobacilos), cada yogur contiene aproximadamente 4 gramos de lactosa (un solo vaso de leche ya alcanza los 10-12 gramos), por lo que las personas con dificultades para digerir la lactosa lo pueden ingerir sin problemas incluso varias veces al día, como postre, desayuno o merienda, sin tener que renunciar a los beneficios de este alimento.

Dado que la dificultad para digerir la lactosa tiene grados y varía de unas personas a otras, lo ideal es empezar poco a poco (por ejemplo, una sola unidad de yogur) y luego ir aumentando la cantidad, siempre repartida a diferentes horas del día.

El yogur puede consumirse solo o combinado con frutos secos, cereales o frutas, lo cual refuerza sus beneficios, al combinarlos con los de dichos complementos.

Además, los más innovadores también usan el yogur para enriquecer sus platos, elaborando salsas más ligeras que si emplean otros ingredientes como la nata o la mantequilla.

¿Consumes yogur habitualmente?

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Luteína, un carotenoide importante para la vista

Con estos cambios en tu día a día disfrutarás de mejor salud y de mucha más energía

A través de unos cambios muy sencillos, tenemos la posibilidad de cambiar por completo el ritmo de nuestras vidas, logrando de esta forma mejorar nuestra salud, conseguir una mayor energía y, sobre todo, disfrutar de una mejor calidad de vida desde una perspectiva general.

Salir adelante en la sociedad actual es algo bastante complicado, ya que tenemos que cumplir grandes exigencias tanto a nivel laboral como a nivel personal. Esa la razón por la que es esencial que empecemos a cuidar de nosotros mismos, para lo cual os hemos preparado una serie de recomendaciones que pensamos que, con un mínimo esfuerzo, os ayudarán a encauzar vuestra salud para lograr el perfecto equilibrio psicológico y físico.

Disfruta del té, una bebida que se adapta a todas las estaciones del año

Ahora disfrutar del té es mucho más fácil y cómodo gracias a que podemos comprar té online, pero lo mejor de todo es que estamos hablando de un tipo de bebida que se adapta a la perfección a cualquier estación del año, y es que sienta fenomenalmente bien si lo tomamos calentitos ahora que viene la ola de frío, hubo optamos por tomar un té helado cuando el calor arrecia en verano.

Pero además de ser una bebida agradable y que nos sienta fenomenalmente bien, también es importante saber que a través de productos de calidad como los que podemos adquirir en aromas de te vamos a tener la posibilidad de disfrutar también de muchos beneficios para nuestro organismo, y es que en primer lugar, el té es un producto que está cargado de antioxidantes, gracias a lo cual vamos a retrasar el proceso de envejecimiento de nuestra piel y todo nuestro organismo, consiguiendo también evitar problemas y enfermedades como el cáncer y la diabetes.

Además también nos ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y proteger nuestro corazón y arterias, evitando los accidentes cardiovasculares.

El té también es beneficioso para combatir la caries y mantener nuestro organismo completamente hidratado, además de que se adapta sin problemas incluso aunque estemos realizando dietas de adelgazamiento puesto que apenas tiene calorías.

La dieta disociada, una alternativa para perder peso y no volver a recuperarlo

También te recomendamos que tengas en cuenta la dieta disociada, y es que hablamos de un tipo de dieta que divide los alimentos en tres grupos principales que son los glúcidos, las proteínas y los elementos nosotros, consiguiendo de esta forma establecer una serie de reglas que son muy fáciles de seguir y que además nos van a ayudar por una parte a perder peso, y por otra a mejorar nuestra digestión y el funcionamiento de nuestro aparato digestivo en general.

El objetivo en estos casos es el de conseguir acabar con esos kilos de más que hemos ido acumulando con el paso del tiempo, de manera que en cualquier caso debemos controlar siempre nuestra salud a través de un profesional médico, ya que de esta forma sabremos si estamos procediendo del modo adecuado o por el contrario tenemos que realizar variaciones durante el proceso de pérdida de peso.

Si quieres dejar de fumar con el cigarrillo electrónico, asegúrate de que eliges un buen modelo

Por otra parte, en el caso de que quieras dejar de fumar, está claro que el cigarrillo electrónico es la mejor forma de conseguirlo, ya que te cubre tanto física como mentalmente. Sin embargo, es muy importante que seas consciente de que no te va a servir cualquier cigarrillo electrónico, es decir, hay algunos modelos muy sencillos y económicos que apenas aportan vapor y, por tanto, no son un apoyo excesivamente efectivo.

Por ello os ayudamos a que encontréis el mejor vaper posible que se adapte a vuestro presupuesto y por supuesto también a vuestras necesidades, consiguiendo de esta forma tener un apoyo sólido para vencer el tabaquismo y acabar con esa adicción que tanta salud nos está robando.

Con estos cambios en tu día a día disfrutarás de mejor salud y de mucha más energía - Alimentación, Fitness y Nutrición.

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Dieta Depurativa. Plan Dietético y definición

Conoce las particularidades y beneficios del diente de león

Conoce las particularidades y beneficios del diente de león Vamos a realizar un breve análisis a través del cual intentaremos conocer todas las particularidades y características así como beneficios del diente de león, una planta bastante habitual en multitud de zonas y que además puede convertirse en una gran aliada. El diente de león es […]

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Estudio confirma los beneficios de la suplementación con Chlorella

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