Provechito!!!!Menú del día… Una deliciosa berenjena empanizada la cual pueden sustituir por calabacita si prefieren…. Está empanizada con harina de garbanzo, avena y amaranto… Las berenjenas son deliciosas y muy nutritivas pero hay que dejarlas remojar en agua con sal un buen rato para poder usarlas y no se amarguen. Después se cortan rodajas […]
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